从大洋深处“游”到荣成，一条金枪鱼带来一条产业链

齐鲁网·闪电新闻3月9日讯 在山东荣成，金枪鱼加工企业聚焦精细化加工，丰富产品线，延伸产业链，让从大洋深处“游”来的金枪鱼发挥出最大效益。

在位于荣成市王连街道的蓝润金枪鱼加工生产车间，工人们熟练地将金枪鱼去皮、剔骨、刨肉，加工制作成金枪鱼刺身、金枪鱼罐头等产品，销往国内外。据了解，经过深加工，一条3公斤的金枪鱼可以生产出12罐金枪鱼罐头，按一公斤原料鱼2至3美元计算，从鱼到罐头，价值翻了5倍多。

剖下鱼肉，剩下的鱼骨也会被二次利用，在生物技术研发中心，工作人员通过先进的酶解技术将优质鱼骨转换成胶原蛋白肽。

蓝润集团生物技术研发中心工作人员李佳美告诉记者：“金枪鱼鱼骨，通过低温可控的酶解技术生产出金枪鱼胶原蛋白粉，它可以添加到我们日常吃的食品、护肤品还有喝的饮料中，为消费者提供多元健康的选择。”

科研给力，科技赋能。从鱼骨到胶原蛋白肽，再到护肤品、饮料等产品，企业的效益在成倍增长。

不断延伸的产业链，离不开科技和人才的支撑。“结合‘荣归故里’计划，打好引人、留人、用人的组合拳，招引更多的高、精、尖人才，为续写企业高质量发展，凝聚合力。”荣成市王连街道党工委书记刘华健说道。