腊八民俗知多少专家和你来拉呱_威海故事_威海

一进入腊月，春节就仿佛近在眼前了。各种各样的节日都有不同的民俗讲究，都说“过了腊八就是年”，腊八是年的序曲，自然也不例外。腊八节是怎么来的？有啥动人传说？咱威海又有啥说头？近日，记者采访了威海市民俗专家王言昌和梁俊然，从他们口中得知了不少和腊八节有关的趣事。

腊八起源于远古一种冬日祭典

腊八节，是在每年的农历十二月初八，简称“腊八”。王言昌告诉记者，说起腊八的由来，是起源于远古汉族先民的一种冬日祭典。因冬季天寒，农事空闲，人们便进山打猎。各种禽兽经过一年的生长，膘肥毛美，歇冬的农人打来猎物，在新旧交替的年底，与秋收的粮食一起祭祀祖宗与天地神明，以祈福禳灾。举行祭祀的这一天称为“腊日”。从南北朝时代开始，将“腊日”固定为每年的“腊月初八”。

说起腊八节喝腊八粥，王言昌为记者讲述了一个有趣的故事。传说古时候有一户姓高的人家，共有三口人，老两口和儿子小宝。老两口勤俭持家，光景还算不错。小宝18岁时，爹娘为他取了个媳妇叫凤姐。后来没几年，小宝的爹去世了，小两口不听老太太的话，整日游手好闲，挥霍度日，。一些粮食随意丢弃，不知节省。小两口的这些举动让邻居刘大嫂看着非常心痛，每次小宝夫妇将杂粮丢弃后，刘大嫂都会将其淘净晒干，保管起来。

有一年大旱，庄家颗粒无收，小宝夫妇挥霍尽了存粮，想要卖地换粮都找不到主，一家人东讨西要，吃了上顿没下顿。这时，刘大嫂将他们几年来挥霍的粮食拿了出来，帮他们渡过了难关。传说那一天正好是腊月初八，感激不已的小宝夫妇再不敢挥霍，只用那些粮食煮粥喝，以此度过了灾年。从此之后，每年的这天，后世人为了记住小宝夫妇的教训，都会喝粥来纪念。

“吃了腊八饭，由了伙计转”

“民间和腊八节、腊八粥有关的故事还有很多，都十分有趣。”王言昌说，民俗故事都带有一定的寓意，对后代有警醒作用，这个故事正是告诉后辈要勤俭节约。

王言昌告诉记者，腊八节标志着旧的一年的结束和新的一年的开始。民间自古有“吃了腊八饭，由了伙计转。”的说法，也就是说，到了腊八这一天，当长工的可以收拾回家过年了；教书先生也可以把学生放回家；做生意的人，进入年终结算事宜，借以互祝事业的成功，财源兴旺；庄稼人则期待着来年丰收。家家户户开始了新年的准备工作。

“在咱们威海也不例外，到了腊八节，家家户户开始准备下一年的生计，商店开始清算这一年的账目，在外打工的人都准备回家过年，学生们也都放假了。”王言昌说，而在腊八节所吃的腊八粥、腊八饭，则承载着圆满、吉祥、健康、感恩等意义。腊八粥熬好之后，全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着要吃好几天，还有剩下来的，则被认为是好兆头，取其“年年有余”的意义。

威海喝腊八粥，可追溯到上世纪初

关于腊八节的习俗，梁俊然也曾特意研究过。据他介绍，腊八作为过年前一个重要的节点，过了这一天，大街小巷的年味就足了。家家户户开始张罗着推年磨、杀年猪、置办年货、割布做新衣，迎接新年。家家户户的伙食也开始改善，油水和种类都多了。在荣成等地，腊八后的第三天开始，有的村子就开始杀猪。

“威海人也有在腊八节喝粥的传统，而这个习俗要追溯到上世纪初。但是。那时候还没有腊八粥这一说，腊八节这天，家境比较殷实的人家会用高粱米、黄米、小米、红豆、玉米碴这五种粮食做成比较粘稠的粥，祈求五谷丰登，身体健康，来年是个好年头。”梁俊然说，据他研究，几十年前，因为五谷杂粮较少，腊八节喝腊八粥的习俗间断了一段时间，不过大家在腊八这一天也都会用小米加上绿豆、玉米碴等做上一锅饭来过腊八，有条件的人家还会在饭上盖上一把大枣。“大概到改革开放之后，随着人们生活水平的提高，喝腊八粥的风俗又流行开来。”梁俊然说。

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喝腊八粥有讲究

腊八粥中的食材种类非常丰富，涉及粗粮、细粮、豆类、果品等，富含维生素、矿物质、膳食纤维等，加什么全靠自己的口味。但是，记者从市中医院脾胃病科得知，因为个人体质不同，美味腊八粥喝起来也是大有讲究。

针对消化不良的人群，在腊八粥中少放不易被消化的豆类，如果要放豆类的话，最好也要提前充分浸泡，煮烂了之后再吃。

针对脾胃虚寒的市民，最好不要在腊八粥中加绿豆、荞麦、燕麦等易伤脾胃的寒凉食材，可以多用一些糯米、红豆、桂圆和大枣等健脾补气、温暖肠胃和驱寒的食材。

糖尿病患者不宜摄入过多糖类，最好不要在腊八粥中加糯米、白米和糖，可以多放一些豆类，这样便于控制血糖升高。

和腊八节有关的歌谣

小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。

和腊八节有关的谚语

1、过了腊八就是年。

2、喝了腊八粥，就把“年”来办。

3、腊八冰，吃不坏人。