胶东美食丨热气腾腾的鱼汤面 开启美好的一天
来源：乳山市委宣传部
2023-08-09 09:17:08
在乳山，很多人的一天是从一碗鱼汤面开始的。一碗热气腾腾的鱼汤面就是一个丰足的早晨。红薯面揉成团，用古老的工具压制成将其压制成面条，煮熟后放在冷水里过凉，处理好的鲜鱼，煎至定型后加水，放入新鲜的配菜，大火煮沸后将鱼肉捣烂，鱼肉的鲜美和配菜的清新都融进了汤里。新鲜味美的鱼汤配上劲道爽滑的面条，乳山人一天由此开始了。
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