年夜饭已开始预订 半成品渐受追捧

年夜饭开始预订 半成品渐受追捧

价格与往年持平，菜品更注重养生

春节是一家人难得团圆的时刻。不管相距多远，大家都会尽可能在这一天回家，与亲人围在一起，过一个热热闹闹的年。虽然距离春节还有一个多月的时间，但市区不少酒店和大型餐厅都已开始接受年夜饭预订，有的酒店包间已全部订完。今年年夜饭的价格与去年基本持平，菜品更注重养生。

市区一家饭店门口贴着预订年夜饭的纸张。 威海晚报记者 孙大伟 摄

部分酒店包间已订满

近日，记者走访了市区部分酒店和餐厅发现，绝大多数酒店从元旦前后甚至去年12月中旬就已开始接收预订年夜饭。

在西北山路附近的一家酒店门口，大门上一张写着“年夜饭预订中”字样的贴纸引人注目。该酒店负责人介绍，在去年11月底，就有市民打电话咨询预定年夜饭的相关事宜。去年12月中旬，他们正式开始接受预订，“目前酒店已预订出去三四成，看趋势今年应该会比往年提前订满。”

接着，记者来到了环海路附近的蓝天宾馆。宾馆负责人表示，目前，他们餐厅的包间已经全部预订完毕，只剩大厅还有部分位置。

相比于各大酒店，大型餐馆的预订情况较为缓和。不少餐馆在1月中旬开始发放年夜饭预订通知。

而沧口路附近的一家酒楼工作人员说，相比较而言，他们今年接受预订年夜饭的时间要稍提前些。“有市民咨询的话，我们就帮他们预订下了，所以10月底就算开始接受预订了。”该工作人员说。

家住高区丽景茗都的鲁先生，已经连续6年预订年夜饭。“现在生活越来越好了，就想着让大家在劳累了一年之后给自己放个假。在外面订年夜饭，省去了不少麻烦。”鲁先生说。

养生成为关键词

大部分酒店表示，与去年相比，今年的年夜饭在价格上基本没有太大变化。

经区黄海路上一家酒店的工作人员表示，目前，他们酒店接到的预订还是以10人桌为主，价格与去年基本持平。

不少酒店表示，今年他们在菜品搭配和食材选用上，更加注重养生和健康。“我们今年减少了油腻食材的选用。部分市民在预订年夜饭时，也会特地强调多加点绿色食物和养生汤，少一些肉类。”该酒店工作人员说。

鲁先生也表示，考虑到家里的老人和孩子，他准备今年预订年夜饭时，让工作人员多加几道绿叶菜。

“半成品”预订有增不减

此外，近年来，酒店为市民配好菜，市民只需在家里翻炒即可，这样的“半成品”预订也成为了市民的一个新选择。

超三分之一的酒店表示，接受“半成品”年夜饭的预订。有的暂未推出此项服务的酒店也表示，日后会选择尝试。

市区新威路附近一家酒店的赵经理也表示，最近几年来预订“半成品”年夜饭的市民有增不减。

随后，记者在淘宝等购物平台搜索“年夜饭”，立即出现了成百上千种相关信息，价格也是从几百元到几千元不等，消费者可以根据用餐人数和口味特点进行选择。

“近几年，‘半成品’年夜饭的预定数量正呈上升趋势。”一家酒店负责人说，他们还打算推出“上门服务”，即酒店厨师将市民所点的食物做好后，亲自送上家门，这样一来，就满足了那些不想做饭，但又想在家里团圆的市民。（威海新闻网 实习记者 程琳）

[责任编辑：杨凡、肖梦凡]

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