夜查烧烤店！威海孙家疃烧烤街的情况怎么样？

齐鲁网·闪电新闻8月19日讯 记者从威海市市场监督管理局获悉，为保障消费者烧烤食品安全，威海市市场监管局联合威海市公安局、威海市检察院开展烧烤食品安全专项稽查行动，8月18日傍晚时分，威海市、区两级执法人员分三组，对威海孙家疃街道北山街夜市进行了突击检查。

此次，对石头海鲜烧烤渔家菜、庄庄海鲜烧烤家常菜、众想海鲜烧烤渔家菜、都氏烤海肠海鲜小院、本来烧烤、疯狂烤翅6家单位的烧烤经营单位的证照是否齐全；从业人员的健康证是否在有效期内；食品添加剂使用管理情况；餐饮用具是否清洁消毒；对肉类食品进行抽样检查；食品加工环境是否卫生；畜禽肉类进货来源是否正规；索证索票是否齐全等内容进行了检查。

石头海鲜烧烤渔家菜

检查结果

证照齐全，均悬挂公示，餐饮用具消毒设备配备齐全，消毒记录完整。

存在的问题：

1.索证索票不全；

2.暑假工无健康证明；

3.食品原料未离地存放；

4.热菜间存放员工私人物品。

庄庄海鲜烧烤家常菜

检查结果

证照齐全，均悬挂公示，卫生环境良好。

存在的问题：

1.索证索票不全；

2.洗菜水池与洗肉水池混用；

3.冷藏冰箱内食品原料未生熟分开存放；

4.冷冻冰柜霜层太厚，未及时维护除霜。

众想海鲜烧烤渔家菜

检查结果

证照齐全，并按规定均悬挂公示，环境卫生整洁，按要求进行餐具清洗消毒，从业人员均持有有效健康证明。

存在的问题：部分食品原料索证索票不全。

都氏烤海肠海鲜小院

检查结果

证照齐全，并按规定悬挂公示。

存在的问题：

1.部分从业人员未办理健康证；

2.索证索票不全；

3.消毒柜未启用。

本来烧烤

检查结果

证照齐全，加工间环境卫生整洁。

存在的问题：

1.索证索票不全;

2.消毒记录不全。

疯狂烤翅

检查结果

环境卫生整洁，食品原料按要求分类存放。存在的问题：

1.未履行索证索票义务；

2.3名员工无健康证明。

针对检查发现的问题，执法人员对石头海鲜烧烤渔家菜、庄庄海鲜烧烤家常菜、都氏烤海肠海鲜小院、本来烧烤、疯狂烤翅、众想海鲜烧烤渔家菜这6家单位下达责令改正通知书，责令上述单位在一周之内整改落实，整改情况执法人员将开展“回头看”，监督问题整改到位。执法人员现场抽检猪肉、羊肉、鸡翅、辣椒粉等产品12批次，并送第三方检测机构检测，如发现不合格产品将依法进行查处。

呼吁广大市民贯彻食品安全“四个最严”，共同维护舌尖上的安全，发现食品安全违法行为请拨打12345投诉举报。