现场勘验严把关，威海经区保障市民“舌尖上的安全”

齐鲁网·闪电新闻1月20日讯 春节将近，申请食品经营许可的商户越来越多，经区行政审批服务局现场勘验中心在不断创新思路，改进勘验方式，提升现场勘验效率，努力打造更优质营商环境的基础上，严把食品经营许可审批关，从源头上严防严控食品安全风险的发生，把好食品安全第一岗, 保证广大人民群众吃得放心，吃得安心。

为保障食品安全，经区行政审批局严把食品经营硬件设施、操作程序、制度管理三道关口，规范食品经营许可。对经营主体场所设置、布局、分隔和面积，餐具清洗消毒保洁设施，食品原料、清洁工具清洗水池设置，废弃物容器设施，通风排烟设施等要求逐一核查。对原料购进储存、操作程序等方面，尤其针对是否严格遵守生熟分开、凉菜专间等规定，严格按《食品经营许可现场核查表》逐项细致核查，并做好食品经营许可现场核查记录。对经营单位从业人员健康管理制度是否健全，是否持有效《健康证》上岗，以及经营者建立和执行进货验收、索证索票制度情况和台账记录制度是否健全等进行核查，保障食品经营规范有序。

同时，经区行政审批服务局在审批完成后，积极与食品经营监管单位进行业务对接，数据共享，让食品安全从食品经营许可的审批环节到后续企业经营的监管环节无缝衔接，不留真空。

今年1月，累计对65家食品经营单位实施了现场勘验，提出合理化建议30条。通过业务指导、解难答疑等服务，提高了商户的食品安全意识。