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寻觅“春天的味道”|一口榆钱窝头 满满儿时回忆

来源:齐鲁网

作者:

2022-04-24 15:15:04

  

齐鲁网·闪电新闻4月24日讯 四月是吃春的季节,有些食材,只有在那段短暂的赏味期限里,才能尝到它们最鲜嫩的滋味。

榆钱是榆树的果实,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。

当春风吹来第一缕绿色,一串串嫩绿的榆钱就缀满了枝头,趁鲜嫩采摘下来,新鲜沥净的榆钱拌上豆面和玉米面,捏成窝头的形状,做成记忆中的美味佳肴。

榆钱窝头细细地品起来,能品出那最自然、最原始的味道,还能回味到儿时那曾经的味道……

闪电新闻记者 肖梦凡  通讯员 暴蕾 报道

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