齐鲁网·闪电新闻3月28日讯 “我们这项技术是把豆子去皮后直接粉碎成超微豆粉，再添加海藻膳食纤维，这样既保留了大豆的全豆营养，又增加了海藻营养物质。”最近这几天，威海世纪博康海藻有限公司正在为到合肥、济南参加展会做前期准备，企业负责人郝守祝介绍说，他们历时18个月研发的海藻营养豆制品项目去年年底完成了整个商业模式闭环验证，目前正在进行市场推广，市场反馈非常好，这大大增强了他们往外推广的决心与信心。
企业负责人郝守祝告诉闪电新闻记者，这次企业准备在展会上重点推介他们的海藻营养豆制品项目，以自己独家研发的海藻豆粉为原料，保留了黄豆中大豆卵磷脂、粗纤维、大豆蛋白和多种维生素矿物质及大豆异黄酮等全营养成分，又添加了海藻活性物质营养，再加上对传统豆腐生产工艺及设备进行创新和升级，生产出的海藻豆腐比传统豆腐口感品质更好，营养均衡性更全面。相比传统工艺，整个生产过程省却了选豆、清洗、泡豆、磨豆、浆渣分离等工序，没有废水和废渣，极大地缩短了加工时间。
通过产业链思维，发展现代海带、海藻等深加工已成为公司业绩增长新引擎。以世纪博康为代表的荣成企业，通过聚焦科技强链，不断提高海藻、海带产品附加值，推动海带产业全链条融合提升。在威海世纪博康海藻有限公司，技术人员通过现代工艺，将海带“吃干榨尽”。
“一根海带，从车间的一头进去，从三个不同的工艺方向，通过一套自动化的生产设备，出来三种高附加值的活性原料。”郝守祝告诉闪电新闻记者，企业以海带为核心配料来做功能食品、保健食品、特医食品、特膳食品，甚至是海洋药物、高档化妆品等，这样把海带的附加值就充分地给挖掘出来了。
郝守祝给记者算了一笔账，1吨干海带，用传统初级加工工艺，可制成6-7吨盐渍海带，市场价值约4万元；同样的1吨干海带，世纪博康通过精深加工，量产的岩藻黄素、岩藻多糖和海带膳食纤维等海藻活性物质，市场价值可高达40万元左右，再以这些海藻活性物质为核心配料，研发生产出的功能产品，其附加值又可以提升10倍。
小海带，大作为，世纪博康用3年时间，做精做细海带深加工链条的上下游各个环节，加快海带科技成果转化。最近，公司又从海带中提取出一种新结构的褐藻低聚糖组分，正在加紧研发治疗糖尿病肾病的创新海洋药物。
“这个海洋药物一旦申报上去，预期可能是我们威海市第一个创新海洋药物。”公司负责人郝守祝告诉闪电新闻记者。据悉，目前主要药效学和毒理的第一阶段结果已经出来，实验达到理想预期。预计明年年底前后，就能按程序申报到国家食品药品监督管理局。
围绕完善海带产业链条，荣成市不断提升创新研发能力，实现海带的跨越式发展。10年前，还在从事传统养殖出口的威海世代海洋生物科技股份有限公司，如今已将海带产业链条延伸至生物有机肥领域。他们以鲜海带为原料，通过生物酶解工艺，成功开发了叶面、滴灌、冲施三大系列海藻生物有机水溶肥，产品远销美国、日韩等国家。
海带产业全链条发展，是荣成海洋经济发展的一个缩影。今年，围绕七大产业链中的海洋生物食品及医药产业链，荣成市充分发挥海洋资源的特色优势，做规划、出政策、聚人才、兴产业，加快打造以生物产业为特色的现代海洋生物产业引领区。今年年初，荣成市提出大力构建包括海洋生物食品及医药等在内的5大制造业和文旅康养、现代物流等2大服务业为主体的“5+2”现代产业体系。
荣成海洋产业高歌猛进，为高质量发展绘就新蓝图。2022年，荣成市就完成近海捕捞产量40.5万吨，远洋捕捞产量40.1万吨，养殖产量92.5万吨，水产品总量达173.1万吨，产量指标连续41年居全国县级首位。
“用产业链、供应链、创新链、生态链的思维，加快推动海洋牧场、远洋渔业、海洋食品加工、港口集散和冷链物流等产业提档升级。”荣成市海洋发展局党组书记、局长樊景涛告诉闪电新闻记者，下一步，荣成市将积极培植壮大海洋生物医药、海工装备、休闲度假、“蓝碳”经济等新引擎，持续深化海岸线、海湾等生态保护修复，努力打造海洋经济发展的新高地。
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