烹饪技术哪家强？“寻味环翠”告诉你！

鲜美的鲅鱼水饺，皮儿薄、馅儿大，滑嫩的鲅鱼肉爽口清润、唇齿留鲜；金黄的蛋黄焗海参，外壳酥脆，内里鲜嫩，让人齿颊留香；即便是家常菜糖醋鲤鱼，浓郁的汤汁也能让你久久回味……8月2日晚，威海环翠区温泉镇泉乐坊美味飘香、人头攒动，一场“寻味环翠”特色活动火热开启。

在这里，不仅有威海的特色美食，更能品尝到风味独特的创意佳肴！本次“寻味环翠”活动分为展示类环节和烹饪比赛两部分。来自全区的烹饪高手、美食达人们各显身手，用一道道拿手好菜展示出精湛的厨艺和别出心裁的创意，希望能够将环翠美食文化发扬光大。

烹饪比赛现场烟火升腾、香气四溢，大家纷纷使出看家绝活儿。煎炒烹炸调出诱人滋味，锅铲瓢勺奏响动感乐章，用创意激活味蕾，将普通食材变成让人垂涎欲滴的美食。

在9号参赛选手桌前，聚集了不少市民围观，猪蹄、鲍鱼、海参，过硬的菜品让大家期盼着可以品尝一番。一旁的3号选手则秉承“慢工出细活儿”，将一颗颗晶莹剔透的冰糖在锅中慢慢融化，辅之以酱油等调味料，将一道糖醋排骨做得色香味俱全。本次比赛不止有美食，还有各类香甜可口的饮品。酸酸甜甜的柠檬配上冰块，在大力敲打下，变成一杯杯冰凉解暑的夏日“快乐水”，喝上一口，让人直呼过瘾！

四溢的香味、丰富的种类、爽口的美食……不仅让市民连连赞叹，也让参赛选手们有了交流互鉴的宝贵机会。市民王志浩早早来到现场，热烈的赛场气氛也让他深受感染，“选手们制作起美食特别认真，最终的成品也非常让人震撼，有很多的种类可以品尝，而且这里还有很多环翠的特色产品，我感觉今天的活动特别好。”

参赛选手宋术峰说，这不仅是一场比赛，更是一次以厨会友的宝贵机会。“今天参加‘寻味环翠’比赛，我做了糖醋鱼和麻辣小海鲜，希望通过参加这次比赛提高自己的烹饪经验和实战技术。”

这边，烹饪区内选手们忙得的不亦乐乎，另一旁的产品展示区里，各式各样的威海特色产品也吸引了不少市民驻足品尝，威海卫啤酒、喜盈门乳饮品、胶东花饽饽……响当当的品牌、过硬的品质、独特的口味，激起了大家了解产品背后文化底蕴的浓厚兴趣。

“从小就喝喜盈门的各种口味的牛奶，它可以说是我的童年记忆。今天在这里品尝了新出的含气款饮料，口味很独特，这次买了几箱，回去送给朋友们尝尝。”市民潘明说。

在此次展示中，壹麦香城花饽饽工作坊负责人段桂阳带来的幸福门造型花饽饽让人眼前一亮，他表示，这是特地为了此次活动制作的，“以威海的地标性建筑物幸福门为主题，并做了福袋、牡丹花等装饰，寓意我们威海代代有福、繁荣昌盛。此外，这里的五个福字，则寓意五福临门。”

经过来自专业领域和环翠区各镇街的12位评委的品鉴后，最终评选出“最佳风味奖”和“最佳创新奖”各一名。

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