打造农字号品牌 乳山着力塑造农业发展“新业态”

齐鲁网威海3月12日讯（记者 单大伟）近年来，乳山坚持“跳出三农抓三农”的理念，以工业化思路引领现代农业发展，着力推进农产品品牌建设，不断深化农产品质量安全管理，通过产业基金运作，整合优势农产品资源，提升现代农业水平，有力促进了农民增收、农村发展，实现了区域现代农业的突破发展。

资料图

打造农字号品牌 做强特色化农业

“天气越冷，乳山牡蛎销售越‘热’。‘双11’的时候，依托互联网电商平台，乳山牡蛎促销活动一上架，就被全国各地的消费者‘秒抢’。”在网上销售乳山牡蛎的微商宋海军说，“乳山牡蛎”品牌在全国打响之后，售价比大宗批发价翻了三四倍，而且年年销量递增。

乳山牡蛎的走红并非偶然，这源于乳山对农产品品牌的成功打造。近年来，乳山坚持把发展品牌农业作为提高农业效益的突破口，积极实施品牌带动战略，着力培育一批农业特色品牌。包括牡蛎、大姜、茶叶在内的“乳山三宝”，如今已成为乳山闪亮的农产品金字招牌。乳山牡蛎连续多年名列互联网贝壳类海产品销量前茅，销售价格翻了三四倍；“乳山绿茶”地理标志商标和“胶东红”品牌商标成为消费者青睐的选购佳品；乳山大姜也接连入选中国农产品区域公用品牌价值排行榜，产品远销海外。

“农产品市场竞争不仅仅是品质的竞争，更是品牌的竞争。品质同等的农产品，以往论斤、论堆卖，打响品牌后，如今可以论个、论块卖，身价倍增还供不应求。”乳山农业局工作人员坦言。

随着品牌知名度的不断提升，越来越多农户从中受益，不少像乳山牡蛎一样的农产品摆脱了传统大宗批发销售的老路，在互联网上的搜索指数直线上升，电商卖家也从最初的十几家增长到现在的数百家，极大提升了乳山农产品的产品价值。今年，乳山新增威海市知名农产品企业品牌5个，新增涉农电商50多家。

乳山人在尝到擦亮农产品品牌甜头的同时，也在思索如何让优势继续放大。为此，乳山以创建省级农安市和食安城“双城联创”为主线，坚持走绿色路线、抓标准生产、做品质农业，并通过壮大龙头企业，改变传统农业的分散经营方式，实现以品牌为核心的“龙头企业+品牌+农户”等新型农业产业化生产模式，带动产业做强、产品做优、品牌做响。

今年，乳山组织5批次18家企业赴上海、浙江等地参加茶叶、有机食品、绿色食品博览会，吸引客商到乳山考察洽谈。重点推进“北茶小镇”、兴业源公司北方优质苹果示范基地与高端苗木繁育基地、“葡萄酒小镇”项目等。搭建对外合作信息网络平台，建立了行业重点企业和商会协会数据库、全市优质专业合作社数据库和地方特色农产品数据库等。

食品安全可追溯 做优标准化农业

“安全的农产品品质让我们在市场竞争中占据优势，成为一些商超信赖的供应商。苹果经过检测仪时会瞬间形成24张照片，里里外外都被‘照’了个遍，保证个个安全出厂，让消费者吃的放心、安心。”乳山崖子镇一家苹果基地的负责人介绍，苹果生长全过程实行严格的安全管理，从农资投入到采摘运输，每一步都有技术人员对农户进行专业指导。

近年来，乳山探索出全程可追溯的农产品质量安全监管“乳山模式”。在实行农资备案准入基础上，乳山开发了农资电子网络监管平台，建成了农产品从产到销的全程档案信息，哪个环节出现问题，都能追本溯源，实现农产品质量安全从田间到餐桌的全程可追溯。

为加大农产品生产基地监管，乳山按照现有的可追溯基地的监管经验，今年继续完善茶叶、大姜、蓝莓等优势农产品种的可追溯监管工作，对现有37个可追溯单位在制度建设、设施配套、标准化生产、人员培训等方面进行提升，确保可追溯体系长效运行、有效监管。在此基础上，乳山还新筛选了20家生产基地，全面落实“有管理制度、有专门人员、有生产记录、有质量检测、有产品标识、有产地证明”的“六有”要求，实行产地准出和原产地追溯管理，发挥好示范带动作用。

为加大农业标准化生产的推广，乳山建立生产经营主体名录制度，进一步落实生产单位的主体责任，结合生产实际，推动农业规范化、标准化生产，标准入户率达到60%以上。同时，大力推动“三品一标”认证，培育优质安全农产品品牌，发展无公害、绿色、有机和地理标志农产品，年内新增“三品一标”9个，种植业产地认定面积占种植业食用产品产地面积的比率达到60%以上，新增20家农产品质量可追溯基地。

“为建立食用农产品产地准出与市场准入有效衔接机制，我们以韭菜产品为试点，通过实施食用农产品合格证、食用农产品市场销售凭证‘双证制’管理，严禁不具有合格证和市场销售凭证的韭菜产品进入食用农产品市场、生产加工、餐饮服务环节，全面提升韭菜产品质量安全水平。”乳山农业局工作人员说，乳山将进一步转变食用农产品质量安全监管方式，创新部门协作机制，以落实生产经营主体责任为核心，探索食用农产品质量安全管控的有效模式。

为了让检验检测“渗透”到农产品生产的全过程，乳山制定《农产品质量安全监测方案》，全年完成抽样定量检测600批次，定量检测中没有发现农残超标现象。通过检测提高了农产品生产者的质量安全意识，也为风险评估和有针对性加强监管提供了有益参考。

同时，乳山还督导重点农产品生产企业、农民专业合作社和主要基地配备速测设备，开展农产品自律性检测，依托15个镇农残速测室，对镇域范围内初级农产品进行不间断速测。“基地通过自律性检验检测，可以及早发现问题、查明原因，并在第一时间整改，有效降低农产品质量安全风险，提高农产品质量安全管理水平。”乳山农业局工作人员说。

产业链延伸 做活立体化农业

高低错落的千亩葡萄园，精美复古的欧式酒庄，高端智能的现代化酿造车间，传统古朴的地下酒窖……依托乳山优良的葡萄种植环境，台依湖已建成集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲旅游、科普文化、采摘体验等于一体的现代化产业园区。

近年来，乳山将农业产业化作为推动产业优化升级、引领特色农业发展的重中之重，狠抓产业链条延伸发展，引导关联产业融合发展，打造一条综合产业链，切实提高了农业产业的综合效益和带动能力。

按照缺链补链的思路，乳山打造起以龙头企业为引领的农产品产业链，如以华信食品为龙头的牡蛎产业链，以兴业源苹果基地为龙头的苹果产业链，以华隆食品、金果花生为龙头的花生产业链，以吉利食品、银金食品为龙头的大姜产业链，以正华农林、威茗茶叶为龙头的绿茶产业链等。

秉承“基地即园区、基地即景区”发展理念，乳山引导示范园区延伸产业链条，拓展经营范围，先后发展了葡萄酒产业园、蓝莓产业园、现代农业观光园等综合型融合项目，建设了伯瑞蓝莓等“农业+旅游”型项目，探索了爱母茶叶合作社等“农业+养生”型项目，创新了银凯特光伏农业等“农业+光伏”型项目，不断壮大农业产业链条。

针对农产品直销和初加工附加值低、经济效益不高的实际，乳山细分并整合“从田头到餐桌”全产业链各环节的功能，招引种养生产、精深加工、物流配送、电子商务、科技研发等各类项目集聚，着力培育农字龙头企业，构建起从鲜品直销、初粗加工到精深加工的产业化加工体系，实现由常规加工向精深加工转变、由单一加工向多业融合转变，不断将产业向价值链高端迈进。

目前，乳山完成农业产业规模化流转土地3万亩，新建300亩以上的产业基地15处，新建100亩以上休闲农业园区18处，对11家园区进行了提升，对26家园区运营进行了规范，进一步优化农业产业结构，延伸农业产业链条，促进农业与二三产业的融合。同时，对休闲农业园区、产业基地、农产品初加工等，提出了相应奖励政策，有效调动起发展融合型园区的积极性

[责任编辑：杨凡、肖梦凡]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0631-5213515，15725606611，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0631-5213515，诚邀合作伙伴。