威海九龙晟杭帮菜美食节盛大开幕

齐鲁网威海4月5日讯 威海是我国著名的滨海旅游城市。这里风景优美，民风淳朴，在威海，除了赏山玩水，最大的乐趣莫过于享受美食了。威海是鲁菜的发源地之一，历史悠久，长达900公里的海岸线上，盛产各种名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等海产品，这也决定了威海餐饮以海味原料为主的特点，特别是对海货的制作最具特色。相较于山东省其它地方的海鲜，威海菜肴更注重刀功，以清鲜、脆嫩和原汁原味见长。

为丰富威海人饮食，让更多威海市民了解品尝清淡精致的杭帮菜，九龙晟推出杭帮菜美食节。4月4日18时，在九龙晟555包间进行的美食节试餐活动，拉开九龙晟杭帮菜美食节序幕，前来就餐的客人可选择至威海九龙晟大酒店5F包间或九龙晟茉莉餐厅（九龙城店）进行用餐。

据了解，杭帮菜又称“迷宗菜”。具有一千多年历史，因其口味清淡、造型精致而被评选成为中国新八大菜系之一。下面就跟随记者的脚步，一起来感受下杭帮菜美食节，领略杭帮菜的魅力吧。

在酒店后厨，我们见到此次掌勺的杭州大厨，大厨现场为我们演示一道杭帮菜——自制酱肉蒸春笋的做法。看完杭帮菜大厨现场讲解和菜品制作后，总厨王林根据威海人饮食口味，向威海市民推荐了8道热菜，4道凉菜以及4道面食，并向参与美食节试餐的顾客介绍部分菜品的历史渊源、制作方法及营养功效等。

龙井虾仁，配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，堪称一绝。

本帮老酒东坡肉，相传为苏东坡所创制。肉，一半为肥，一半为瘦，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，美味无比。

野疏百菜包，豆腐皮内包荠菜、笋、香菇等以香葱打结，入口鲜香，脆嫩爽口，汤汁浓郁。

紫薯桂花水晶糕，造型别致，晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿，入口清凉，Q弹香甜。

此次，杭帮菜美食节得到了试餐者们一致好评“在餐桌上增加2、3道清淡精致杭帮菜是不错的选择……清淡可口、美容养颜……虽然清淡，但是色香味俱全……”此外，据杭帮菜美食节负责人介绍，本次美食节期间，顾客除可免费品尝西湖龙井外，还会相继推出一系列活动。

[责任编辑：杨凡、肖梦凡]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0631-5213515，15725606611，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0631-5213515，诚邀合作伙伴。