齐鲁网·闪电新闻9月18日讯 九月的威海褪去夏季的燥热,却褪不去对烧烤的执着,那么烧烤店的卫生条件怎么样?是否都符合标准?为保障消费者食品安全,近日,威海市市场监管局联合威海市公安局、威海高新区市场监管局,对高新区恒瑞街的烧烤店进行突击夜查。
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检查销售产品标签是否合格
对肉类进行抽样检查
存在的问题:1、1名从业人员未办理健康证。2、消毒柜未启用。3、鲜啤酒外包装标签不符合规定。
针对检查发现的问题,执法人员下达责令改正通知书,要求其立即补办健康证,清理并规范使用消毒柜;对标签不合格鲜啤酒依法予以扣押,并进行进一步调查处理。
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检查证件公示是否完备
检查食品、调味品是否在有效期内
检查冷冻冰箱内食品原料是否分类存放
检查结果:该单位食品安全总体比较规范,现场未发现违法违规行为。
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检查食品安全量化分级是否公示
检查冰箱内霜层及食材存放等情况
检查食用油是否在保质期内
检查加工间环境卫生
存在的问题:
1.未公示食品安全量化分级。
2.加工间环境卫生较差,刀墩直接摆放在地面上。
3.冰箱内霜层过厚,食材存放不规范。
针对检查发现的问题,执法人员下达责令改正通知书,要求其立即公示量化分级,保持加工间内环境卫生整洁,刀墩离地存放,定期对冷藏冷冻设施进行维护。
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检查食品经营许可证
检查结果:该单位证照及索证索票齐全,食品原料分类存放,加工间环境卫生整洁,现场未发现违法违规行为。
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检查消毒柜使用情况
存在的问题:
1、未按规定悬挂公示营业执照。2、1名从业人员未办理健康证。3、消毒柜未启用、堆放杂物。4、食品原料未离地摆放。5、辣椒酱无中文标签。
针对检查发现的问题,执法人员当场下达责令改正通知书,要求其限期改正;对发现的无中文标签辣椒酱依法扣押,并进行进一步调查处理。
在此,记者提醒大家,若发现食品安全问题,请拨打12345(12315)投诉举报。
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