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开学季!您的孩子在学校吃得好吗?看看威海这两家学校的检查情况

来源:齐鲁网

作者:

2020-09-03 09:45:09

齐鲁网·闪电新闻9月3日讯 愉快的暑假结束了,“神兽们”顺利“归笼”,学校食堂食品安全怎么样,成为家长们最为关心的问题之一,为保障开学后孩子们的饮食安全,近期,威海市市场监管局组织开展学校食堂食品安全专项检查行动。近日,威海市市场监管局执法人员来到威海市码头小学和威海市实验中学北校区(威海市第八中学),对学校食堂食品安全情况进行检查,检查现场怎样?一起来看看吧。

威海市码头小学

执法人员对其清洗间、粗加工间、蔬菜库、面点间、贮存间等逐一检查。“餐具是如何清洗消毒的?”“我们对餐具进行一洗、二刷、三冲、四净、五消毒,严格按照清洗消毒流程来执行。”“每餐食品留样量为多少?存放多久?”“每种留样不少于150g,存放不少于48个小时。”“贮藏间这个门平时开吗?”“不开。”

▲查看食堂工作人员晨检记录

▲检查食堂消毒工作是否到位

之后,执法人员又仔细检查了员工培训记录、员工晨检记录、食品配送单、食用油供应企业资质、肉类检测报告、肉类检疫证明等档案资料及制止餐饮浪费开展情况等。

▲详细检查食品进货记录

▲检查仓库存储环境

经检查,码头小学环境卫生良好、食品安全管理制度健全、食品索证索票齐全,从业人员均持有健康证,食品加工制作规范,但存在加工间地面存水较多,垃圾桶未封盖,和面机清理不及时等问题。对以上问题,执法人员责令学校限期整改。

威海市实验中学北校区(威海市第八中学)

执法人员对许可情况、人员健康管理、食品贮存、清洗消毒、食品加工制作、制止餐饮浪费等情况逐一检查。

▲查看“明厨亮灶”监控视频

▲检查食堂工作人员相关工作记录

▲核对食用油是否过期变质

▲详细核对食材采购记录

经检查,该学校食堂食品索证索票齐全、食品贮存规范、环境卫生良好,从业人员健康证齐全,但存在紫外线灯配备数量不足、安装位置不规范、电饼铛清理不及时、无更衣室等问题,对此,执法人员责令学校限期整改。

截至目前,威海市市场监管局已检查各类学校食堂(包括幼儿园食堂)220家,对11家学校食堂提出整改意见31条,并将通过回头看检查监督其整改到位。同时对学校食堂从业人员开展食品安全大培训活动,共计培训830人次。

下一步,威海市市场监管局将继续加大学校食堂的检查力度,严格落实《学校食堂食品安全监督检查办法》,督促学校严格落实食品安全主体责任,全力守护学校师生饮食安全。

闪电新闻记者 孙雅倩  威海报道

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