威海荣成：“清明到，捏面燕”传统民俗魅力不减

齐鲁网·闪电新闻4月3日讯 “清明到，捏面燕”是胶东半岛的传统习俗。每年清明前后，家家户户都在忙着捏面燕迎接春燕回迁。

在荣成市寻山街道清河村村民孙秀丽家中，村里的几位大姨一大早就凑到了一起，捏面燕、蒸面燕。

“搓个差不多，用这个手这样，搓一个尾巴出来，光面朝上”，在孙秀丽手中，柔软的面团不一会就变成了燕子的形状，一番剪刀飞舞后，翅膀、羽毛等也一一显现。

看到捏好的面燕，记者立即想到了过年蒸的大饽饽，孙秀丽告诉记者，面燕一定要用过年蒸大饽饽剩下的面。孙秀丽说，“过年的面留点儿清明节蒸面燕，过年的面清明的燕，吃了百病消散。”

要蒸出一锅色香味俱全的面燕，必须要用胶东特有的灶台和大锅。先要用猛火将水提前烧开，再将饧发的面燕一个个放在锅帘上，接着转慢火烧二十多分钟，一锅面燕才算大功告成。“老辈儿说一到清明了，燕子就好来了，用面捏点燕子，迎接燕子的到来，燕子来了给人们带来好运。”孙秀丽说。

闪电新闻记者 陶晓东  荣成台 孙一平 报道

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