公筷公勺成标配 文明用餐正成为威海“新食尚”

“一菜一筷、一汤一勺”，使用公筷公勺、合理分餐正成为文明“新食尚”。近日，由媒体组成的文明观察小分队走进威海市各大饭店、宾馆实地察看公筷公勺使用情况。

■现场直击

现场一

时间：9月8日12时20分

地点：阳光大厦二楼

现象：包间内客人正在用餐，餐桌上摆放“公筷公勺”文明标语，9道菜品均放有公勺或公夹，客人使用公勺公夹将菜品盛到各自的餐盘上食用，餐桌上摆有“公筷公勺”和“光盘行动”提示牌。

现场二

时间：9月8日13时40分

地点：海悦建国饭店4楼

现象：餐厅走廊张贴文明就餐宣传标语；宴会厅内，一家周岁宴正在进行，可以观察到每桌都摆有“公筷公勺”宣传牌，每道菜品上均放置公勺。

现场三

时间：9月8日14时05分

地点：威海卫大厦A座4楼

现象：4楼中餐厅入口显着位置处摆有“分餐位上”宣传展板，一包间客人就餐结束，服务人员正在重新摆放碗碟与公筷公勺，每个座位前均摆放“双筷”“双勺”，其中公筷公勺为不锈钢材质，与个人使用的筷勺区分开。

■部门声音

“公筷行动”海报贴起来，公筷公勺摆上桌，倡议实行分餐制的话语唠起来……一张餐桌体现一方文明礼仪，一双公筷展示一个文明形象。时下，公共场所使用公筷公勺在威海正成为文明用餐的“新食尚”。

早在今年3月份，市文明办向全市发出《倡树文明新风，使用公筷公勺，战“疫”从舌尖做起》倡议，倡导各餐饮服务单位和场所，把“公筷公勺”配备作为服务标准，并设计了一批形象生动、寓意明确的主题宣传海报，在各媒体上刊发，以直观生动的方式传递文明就餐理念，加深广大市民对文明就餐和使用公筷公勺的认识。

随着创建全国文明城市工作的开展与不断深入，这股“文明餐桌”的风也越吹越劲。全市各级有关部门积极行动，督促餐饮经营场所配齐配足公筷公勺，形成文明、健康、卫生的用餐方式。

作为各大星级饭店的行业主管部门，在前期发放宣传标语、提示立牌的基础上，市文化和旅游局再度深化文明餐桌行动，加大明察暗访力度，直接深入星级饭店督导落实公筷公勺使用情况，同时把使用公筷公勺列入对星级饭店的日常检查和星级饭店的评定、复核工作中，并通过文明志愿服务引导、典型示范激励、行业协会引导、多部门联合监管等方式，建立引导、监督和管理多措并举的工作机制，推动各大星级饭店将公筷公勺的使用形成常态长效化，引导市民将“舌尖上的文明”融入日常生活。（Hi威海客户端记者 张萌 实习记者 邵永乐/文 记者 杨正/图）

[责任编辑：杨凡、肖梦凡]

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