来源:齐鲁网
2017-01-20 17:13:01
齐鲁网威海1月20日讯(通讯员威海电台于宁)热闹喜庆的春节马上就要到了,大枣饽饽是春节里不可缺少的食物,其口感香甜松软、形状饱满圆润,寓意日子蒸蒸日上,生活圆满幸福。 日前,环翠区组织辖区志愿者们提着礼品来到沐浴阳光养老院,和老人们一起迎春节,蒸大枣饽饽。
志愿者们换上红背心,走进餐厅,开始忙碌起来。一盆盆发好的面被大家端到桌前,有的揉面,有的插枣,有的摆放,形成了一条“生产线”。身体硬朗的几位老人也闲不住,来到志愿者中间,和大家一起忙活起来。周奶奶一边揉面一边说;“现在年纪大了,手脚都不灵活了,说起做大枣饽饽的过程还真是挺繁琐,要用优质面粉、花生油、白砂糖、鸡蛋等原料。揉面要用力均匀,揉得越好,蒸出来的大枣饽饽才会越筋道、越好吃。中间的每个环节出错,都会影响大枣饽饽的形状和口感,因此哪一个环节都不能掉以轻心。现在年纪大了,干活不利落了,但方法还是懂的。”志愿者和老人一边揉面一边说笑,不知不觉一个个雪白漂亮的枣饽饽呈现在大家眼前。
经过2个多小时的忙绿,志愿者们制作的大枣饽饽被送进了蒸箱。老人们直夸赞志愿者们心灵手巧。看着老人们像孩子一样开心的样子,志愿者们也笑了,真心祝愿敬老院的老人们身体健康,长命百岁。
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