促中俄饮食文化传播 威职举行中俄饮食文化交流活动

齐鲁网威海10月16日讯（记者 赛圆）10月13日至18日，哈巴罗夫斯克边区职业教育发展规划学院等4所俄罗斯职业院校代表到威海职业学院进行中俄饮食文化交流活动。

几天时间里，威海职业学院旅游与酒店管理系的专业教师带领学生展示了中国传统点心、具有地方特色的鲁菜菜肴制作和雕刻技艺，特邀威海工匠和大师制作胶东花饽饽等民俗面点，赴威高餐饮集团、九龙晟大酒店等经典威海菜制作企业观摩学习，俄罗斯院校烹饪教师也现场展示了俄式菜肴制作过过程，通过展示、品尝、互动体验等方式，深入交流了中俄饮食文化。

为促进山东省内中俄饮食文化的传播，加强职业教育的交流与合作，经过充分的准备，10月16日，威海职业学院与哈巴罗夫斯克边区职业教育发展规划学院等4所俄罗斯院校、山东旅游职业学院等8所省内院校、威海市餐饮行业协会等3家企业，发起成立山东省中俄饮食文化传播与职业教育联盟。

据悉，联盟旨在在联盟成员之间建立起一种长期的互惠、互利、共赢的合作关系。依托联盟搭建平台，充分利用联盟成员的优质办学资源，在办学思路、教学管理、专业建设、课程建设、教师培训、学生培养、技能大赛等领域开展交流与合作，提升各联盟成员的教育质量、办学水平与社会声誉，引领带动区域高等职业教育发展水平整体提升。

[责任编辑：杨凡、肖梦凡]

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