探寻文登葛家葡萄的甜度密码

艳阳当空，青山环绕，一片沃野，万顷碧绿。

犹如电影里的俯瞰大广角镜头：葛家镇议城村广袤的田野上，小麦抽穗扬花，苹果枝繁叶茂，几千亩麦田和苹果园簇拥着的是一座正在加紧建设的现代化葡萄园。

暖风拂面，莺啼鸟鸣，劳作繁忙，孕育希望。

镜头切换，远景变中景，占地260亩、鳞次栉比的葡萄大棚下：乡亲们忙着种植，工人忙着建造，大家各司其职、分工协作：挖土、施肥、栽苗、绑固，架拱、焊接、拉管、覆膜。他们是蜜蜂，以大地为花朵，把大棚当花蕊，用娴熟和细腻酿造未来的蜜酒。

如果一说“铿锵玫瑰”，您可能马上想到中国女足，如果一说“阳光玫瑰”呢？您可能马上就想到甜。没错，这里种植的葡萄正是能甜到你舌根的“阳光玫瑰”。

葛家镇议城村种植大户吕世浩介绍，葡萄园几百个大棚种植的全是“阳光玫瑰”品种，其主要优点是耐储存、口感好、甜度高、有玫瑰香味，今年种下的葡萄，明年就能上市，预计第一年挂果亩产在三千斤左右。随着逐年成长，这个品种可达亩产五六千斤。

葛家产的阳光玫瑰葡萄有多甜？吕世浩称其含糖量能达到18—26，而我国南方产的同种葡萄含糖量最多到16就不错了。何以如此？

阳光玫瑰葡萄由日本引进，而在纬度上胶东半岛与日本大体都处在北纬37度线上。葛家镇有着长期的葡萄种植历史，从气候和地理环境上说，葛家镇非常适合阳光玫瑰葡萄生长。葛家镇常年多风，这样利于葡萄生长过程中特别是成果期的通风，减少病虫害和喷洒农药的次数；葛家早晚温差大，利于葡萄蓄积储存糖分。

另外，相对内陆来说，胶东半岛春夏季气温偏低，葡萄生长期长，成熟时间晚，果实硬度和储存时间比南方同品类品种更占优势。一般来说，葛家产的阳光玫瑰葡萄要到11月份才能上市，而储存时间能到来年4月份，这个时候正好是南方阳光玫瑰葡萄的断层期，因此，葛家阳光玫瑰葡萄往往能卖上更好的价格，主要供给北京、上海等地市场。

这里的风似乎都是甜的。好的地理环境是葛家水果好品质得天独厚的条件，更是果农们充满自信和希望的资本。但好的自然条件不止是葛家镇有，想要铸精品还要靠“内功”。

有机肥、喷滴灌、避雨栽培，处处体现着绿色、集约、科学和精细。葛家人深知：只有把好质量关，才能赢得好口碑。这里的每一位劳动者都努力把自己锻炼成为“匠人”，他们用匠心酿造着自己心目中每一种水果的甜度。

葛家镇素有“水果之乡”的美称，葡萄、苹果、桃子、草莓、大樱桃……全镇果品面积5万多亩，占全区水果种植面积的三分之一，水果年产值达十亿元。早在2017年，葛家镇就在文登区相关部门的指导下成功注册了“文登苹果” “文登大樱桃”两个中国地理标志证明商标。

文登大樱桃，是威海市地方特色优良品种之一。文登有100多年的樱桃栽培历史。据《文登年鉴》（2011-2012）记载，八十年代末九十年代初文登开始大面积种植大樱桃，主要品种有那翁、红灯、大紫、先锋等。特殊的地理人文天环境使得“文登大樱桃”具有不同于其它地区樱桃的特定品质：“文登大樱桃”果实个大、外观艳丽，营养丰富，酸甜适口，品质上等，单果重达8克以上，颜色分为红、黄、紫等，被誉为“果中珍品”。

文登苹果栽培历史悠久，据《文登年鉴》（2011-2012）记载，文登苹果的栽培可追溯到清末民初，初始时由文登区葛家镇东谭家口村村民从外引进，植园4亩，小片栽植。后文登各镇争相种植，至2014年，全区苹果13640公顷，产量29.35万吨，产值11.8亿元。文登区葛家镇是“文登苹果”的主产区，产量占“文登苹果”总产量的41.1%。

“水果之乡”葛家镇历来重视水果产业的发展，正如葛家镇副镇长李乐平所言，近年来，葛家镇把水果种植作为群众增收致富的主打产业，重点打造了集休闲种养、旅游观光、农家采摘于一体的特色水果产业链。

同时葛家镇积极争取设施农业项目，发展现代化、科技化、标准化种植模式，以点带面打造农产品质量可追溯体系，夯实“水果之乡”的品牌建设基础。

果实的甜度可以用数字来标注，内心的奔头用什么可以来表达？未来的希望和生活的甜度又将如何来展现呢？葛家镇果农的心里自然有杆秤。

金色的阳光洒满大地，肥厚的叶片正贪婪地享受着阳光的恩赐，乡村振兴战略的宏伟蓝图已然绘就，辛勤的果农们正信心百倍地挥洒汗水、全力耕耘。

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